"Золотая лилия" - сайт о садоводстве, огородничестве и здоровом образе жизни

"Золотая лилия" - сайт о садоводстве, огородничестве и здоровом образе жизни


Яблоня, груша (11)

Вишня, черешня,
слива, алыча
(4)


Картофель (6)

Капуста (5)

Тыква (4)

Томаты (5)

Огурцы (6)

Лук, чеснок (10)

Бобовые (3)

Корнеплоды (2)


Малина, ежевика (4)

Виноград (3)

Клубника, земляника (4)

Облепиха (1)

Смородина,
крыжовник
(2)


Зелень культурная (2)

Зелень дикорастущая (1)


Тихая охота (1)


Ирисы (1)

Цветники и клумбы (1)


Инструменты (8)

Земельный участок (16)

Закрытый грунт (7)

Маленькие хитрости (13)


Здоровье тела (7)

Здоровье души (8)

На досуге (27)

Аптека вокруг нас (11)


Январь (2)

Февраль (7)

Март (1)

Апрель (2)

Май (2)

Июнь (4)

Июль (2)

Август (2)

Сентябрь (2)

Октябрь (2)

Ноябрь (2)

Декабрь (4)



Зелень > Зелень культурная


Петрушка

Автор: admin

Дата: 2012-07-06


Петрушка одной из первых появляется на весеннем огороде, не боясь заморозков, и растёт до поздней осени, до первого выпавшего снега. На своей родине - побережье Средиземного моря,- петрушка встречается в дикорастущем виде. Она способна расти на бедных каменистых почвах, собственно поэтому её и назвали петрушкой, "растущей на камне" - "петроселиниум" (как известно, имя "Пётр" на древнегреческом означает "камень". Или на латинском? Не знаю точно, сам не лингвист).

Кроме всем известных витаминов, эфирных масел и солей калия, магния и ещё других элементов с пол-таблицы Менделеева, это растение просто напичкано, нашпиговано полезными веществами, названия которых вызывают у непосвящённого суеверный трепет: "гликозиды", "флавоноиды", "фолиевая кислота"... Честно говоря, и я не знаю, что это за звери такие, но звучат они здóрово и обнадёживающе, особенно когда знакомишься с лекарственными рецептами, включающими петрушку. Это поистине почти универсальное растение.

Я мог бы в этой статье перечислить некоторые распространённые рецепты для лечения различных недугов, как общих, так и конкретно мужских болячек, вроде проблем с предстательной железой, и конкретно женских, но думаю, самое лучшее - это обычное употребление петрушки в свежем виде, а не в виде отвара или настоя. Тем более, что все рецепты вы, уважаемый читатель, можете найти в интернете.

А сколько блюд можно украсить этими резными зелёными листиками! А как они смотрятся, будучи залитыми в желе!

Петрушку с успехом используют в косметологии, делая различные маски для лица с жирной и сухой кожей, для ухода за волосами и кожей головы.

Теперь пару строк по уходу за петрушкой. Петрушка бывает листовая и корневая. И та, и другая растут на любых типах почв. Светолюбива. Некоторые перед посадкой замачивают семена, чтобы они проклюнулись. Это делают за три-четыре дня до посадки. Очень хорошо растёт на грядках после огурцов, томатов и лука. А вот морковь, сельдерей и та же петрушка - угнетают рост новой партии петрушки.

Семена заделывают на глубину фаланги пальца - 1-1,5 см. После каждого полива почвы рекомендуется порыхлить междурядья.

Так же, как и укроп, петрушку можно заготавливать впрок. Для 1 кг солёной петрушки нужно 200 г соли. Траву мелко шинкуем, перемешиваем с солью и плотно укладываем в стерилизованные банки (многие советуют, мол, достаточно просто вымыть и высушить, но мы всегда стерилизуем). Банки закрываем полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Храним в прохладном месте.

Сушеную петрушку получают точно так же, как сушат любую лекарственную траву - в проветриваемом месте в тени. До этого траву нужно перебрать, удалить жёлтые листья, промыть и разложить сушиться. Высохшую траву хранят в плотно закрытой банке в тёмном месте.

Это только пара распространённых рецептов, а их - десятки!


Просмотров: 2762

Добровольные пожертвования для поддержания работы сайта
принимаются на рублёвый счёт платёжной системы Яндекс.Деньги
41001550292820



Комментарии к статье(в обратном порядке):

Навигация:

Наверх


Комментарий добавил(а): лидия
Дата: 2012-09-29

В моём регионе - Ханты-Мансийский автономный округ,- петрушка вымерзает поэтому на столе у нас первым укропчик. Подсказали, что нужно укрыть петрушку на зиму, чтоб корни не вымерзли.


Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Сумма



Поисковый запрос должен быть не менее 4-х символов


Подписка на рассылку

Введите e-mail, на который хотите получать информацию о новых статьях


Отписка от рассылки

Введите e-mail, который хотите отключить от рассылки


Как аккуратно колоть орешки

Для прекрасного результата нужно совсем немного смекалки

Чтобы малина не вырождалась

Простые секреты хорошего плодоношения

Выращиваем чеснок из бульбочек

Ничего сложного, но результат - впечатляет!

И гололед - не проблема

Зинмяя шипованная обувь своими руками