"Золотая лилия" - сайт о садоводстве, огородничестве и здоровом образе жизни

"Золотая лилия" - сайт о садоводстве, огородничестве и здоровом образе жизни


Яблоня, груша (11)

Вишня, черешня,
слива, алыча
(4)


Картофель (6)

Капуста (5)

Тыква (4)

Томаты (5)

Огурцы (6)

Лук, чеснок (10)

Бобовые (3)

Корнеплоды (2)


Малина, ежевика (4)

Виноград (3)

Клубника, земляника (4)

Облепиха (1)

Смородина,
крыжовник
(2)


Зелень культурная (2)

Зелень дикорастущая (1)


Тихая охота (1)


Ирисы (1)

Цветники и клумбы (1)


Инструменты (8)

Земельный участок (16)

Закрытый грунт (7)

Маленькие хитрости (13)


Здоровье тела (7)

Здоровье души (8)

На досуге (27)

Аптека вокруг нас (11)


Январь (2)

Февраль (7)

Март (1)

Апрель (2)

Май (2)

Июнь (4)

Июль (2)

Август (2)

Сентябрь (2)

Октябрь (2)

Ноябрь (2)

Декабрь (4)



Грибы > Тихая охота


Каждому грибку - поклонишься.

Автор: admin

Дата: 2012-09-04


Ох и умная же была у нас собачка Дуська! Без нашей дворняжки даже и не мыслимо собирать грибы. Нет, она не грибы ищет, она нас ищет - маму, папу, дедушку, ну и меня, пятилетнего пацана, вечно исчезающего с глаз в грибном лесу и, незаметно для себя самого, уходящего в сторону на добрую сотню-другую шагов, когда даже ауканье не слыхать. Но с Дуськой мы всегда спокойны: она, как сейчас бы сказали, "сканировала" местоположение всех грибников, носясь без устали в высокой траве или по опавшим листьям от одного грибника к другому и, находя каждого по запаху, покрутившись немного рядом, убегала к следующему. А если ей сказать: "где мама?" или "Дуся, где деда?", она тут же уносилась куда-то в сторону, беспрестанно останавливаясь и оглядываясь, успеваю ли я за ней; и приводила точно в нужное место, к маме или деду!

Давно это было, но как сейчас помню, будто только вчера ходили все вместе за грибами. Про себя и родителей рассказывать нечего: обычные городские жители, среднестатистическе грибники, знающие не более десятка самых известных грибов. А вот мой дед...! О нём, как о грибнике, следует рассказать не столько подробно, сколько с душой: для него грибная охота, как, впрочем и рыбалка, это не просто выезд на природу для отдохновения души, это целый торжественный ритуал, целое магическое действо, заряжающее всех окружающих своим оптимизмом и ожиданием чего-то очень-очень приятного.

Ещё за пару недель до начала сезона грибной охоты мой дед весьма серьёзно к ней готовился. Мне было совершенно непонятно, почему он целыми вечерами после огородных работ с такой тщательностью затачивает и выправляет на полустёршемся по центру бруске старый и заслуженный, как говорят, видавший виды, складной нож с рукояткой, отполированной многолетними прикосновениями натруженных ладоней, этакий предел мечтаний каждого мальчишки; изготовляет кожанные наколенники на подвязках или на резинках - простые прямоугольники или кругляши из кусочков кожи; ремонтирует или плетёт новую корзину из заранее высушенных, а затем размоченных ивовых прутьев. Проделывает ещё множество телодвижений со своей одеждой, включающей офицерскую плащ-накидку военного времени с капюшоном, и, наконец, надевает высокие сапоги и становится в них в глубокий таз с водой. И стоит так минут двадцать, переминаясь с ноги на ногу. Ну, последнее-то я понимал: дед проверял сапоги на непромокаемость.

Тихая охота И вот наступает день "Ч". Рано утром собираемся, и машина мчится за город, на природу. Останавливаемся в нужном месте у края леса: дед не любил, когда автомобили проезжали вглубь леса: "нечего тут хозяйничать! Мы тут гости." Прежде, чем ступить на опушку, дед с минуту стоит молча, словно разглядывая ближайшие деревья. Потом, когда я стал постарше, он объяснил, что так он мысленно приветствует живой лес, обещает не навредить и каждому грибку поклониться.

До грибного места идём пешком. Шагов двести вглубь леса. Пока дошли - смотрим, а у деда в корзине уже с десяток крепких подосиновиков с ярко-оранжевыми шляпками! И это в том месте, где никто из нас их не находит! Всеобщее удивление растворяется в едва заметной лукавой улыбке деда, и недаром: ведь он идёт, замыкая процессию, а, значит, давая всем нам немалую фору по поиску грибов.

Со временем и у остальных членов нашей грибной команды в ведерках оказываются по нескольку грибов: маслят, подберёзовиков, белых. Кстати сказать, я ни разу не видел деда с ведёрком для сбора грибов. Только ивовая корзина. Позже я понял: этому несколько причин.

Первая: ведро приходится держать за ручку в ладони, сжимая пальцы, от этого руки быстро устают. Корзину же дед носил на сгибе локтя. Попробуйте сами, уважаемый читатель, и почувствуйте разницу в экономии усилий.

Вторая причина является следствием первой: ведро в руке переносится гораздо ниже, чем корзина на локтевом сгибе, а, следовательно, в ведре оказывается значительно больше мусора с высокорослых трав - сухие листья, семена, колючки...

Третья: в ведре (полиэтиленовом пакете) собранные грибы "задыхаются". В корзине этого не происходит. И это тоже можно явственно заметить, выложив дома грибы из ведёрка и корзины и сравнить их.

Четвёртая: Вы когда-нибудь попадали под неслабый дождь в лесу? Если да, то вы сможете представить ведро с грибами, плавающими в дождевой воде. И корзину с грибами и без воды.

Постепенно все разбредаются по лесу, стараясь приблизительно выдерживать одно направление движения. Дуська рада до небес, что вырвалась из городской квартиры и теперь навёрстывает прошлое безделье сумасшедшими гонками по лесу. Принимаюсь за охоту и я. Конечно, у меня получается не так хорошо, как у деда, и даже у мамы с папой, но я стараюсь. У меня есть маленький перочинный ножик, которым я срезаю грибы и, проверив на червяков, кладу в своё ведёрко. Пару незнакомых грибов несу в полиэтиленовом пакете, чтобы показать деду. Уж он-то всё про них знает!

Тихая охотаПод большой поваленной сосной увидел симпатичный подосиновик. Только к нему никак не подобраться, кроме как подлезть под дерево на четвереньках. И только встал на коленки, как тут же вляпался левой коленкой во что-то мокрое, скользкое, холодное, противное. Штанина сразу промокла этой гадостью насквозь. Пригляделся - а это старый, очень старый подберёзовик, весь изъеденный червями, с обвисшей скользкой и полусгнившей шляпкой, которому судьба вынесла приговор быть ненайденным во веки веков, прожить в забвении, а вдобавок ещё и быть раздавленным коленкой сопливого пацана, такого же сопливого, как сам гриб на момент своей смерти. И тут до меня дошло, зачем дед надевал кожаные наколенники! Эстетики от них никакой, зато коленки сухие.

Вдруг через какое-то время обнаруживаю, что, кажется, заблудился. "Деда" - зову негромко. Нет ответа. "Дуська-а-а!" Жду минуту. Вот она, миленькая, прибежала, уж она-то выведет меня куда надо. Приказываю: "Дуська, где деда?" Собака вертится вокруг меня, не собираясь никуда убегать, чтобы найти дедушку. Повторная команда тоже ничего не даёт. "Дуська, глупая собака, приедем домой, я тебя на цепь посажу на целый день!" Но от этого легче не становится. Пытаюсь осмотреться, да какой там - кругом деревья да кусты. Начинаю тихонько паниковать. "Де-е-е-д!" - кричу, что есть мочи. "Де-е-е-да-а-а-а-а!"

И тут как гром среди ясного неба, но в то же время тихий и приглушённый голос, буквально в метре от меня: "Ну чего ты орёшь, все грибы пораспугаешь. Тут я." Оказывается, всё это время, пока я паниковал, звал собаку и его, дед сидел за соседним кустом и преспокойно резал грибок за грибком. И только когда почистил всё место, подал голос. Мало того, он ненавязчиво и незаметно следовал за мной, не особо надеясь на Дуську (мне, мальцу, шёл всего-то шестой год), одновременно пополняя свою корзину. Сейчас вспоминать смешно, а тогда я чуть не разревелся. Зато усвоил ещё одну фишку настоящего грибника: не показывай грибного места, пока с него всех грибов не соберёшь.

Тихо ходит дед в лесу, бесшумно. Редкая хворостинка треснет под его ногой. Он и меня учил так ходить. Это, говорит, совсем нетрудно, надо только идти медленно, не спешить. Тогда, во-первых, разглядишь, куда ступаешь, а во-вторых, глазом на торчащую ветку не наткнёшься.

Когда я успокоился, показал деду свои находки в полиэтиленовом пакете. Это оказались новые для меня грибы - волнушки. Но дед сказал, что из двух грибов соленья не сделаешь, и аккуратно закрепил волнушки на ветвях деревьев. Он и маслята, и белые, да вообще все съедобные грибы, подпорченные червяками и не годные в корзину, развешивает на ветках берёз и сосен на уровне моего роста. "Для белочек", говорит, - "Зимой белочкам голодно, вот им и будет чем питаться".

Тихая охотаЛукавил дед. Это я понял лишь в школе на уроках ботаники. Грибы, они-же спорами размножаются! Вот дед и подвешивал их повыше, чтобы охватить большую площадь засева спорами. А то что получается: ядовитые грибы растут себе и размножаются, а съедобные грибы люди собирают, и им, съедобным, размножаться труднее, чем мухоморам и поганкам. Им надо помогать. Вот дед и помогает.

Проходит время, и мы по команде деда и с помощью Дуськи сходимся в одном месте, чтобы оценить "улов". У нас с мамой и папой бывало по-всякому, когда густо, когда пусто, чего про деда не скажешь: его грибы всегда занимали чуть больше трёх четвертей корзины, но не до самого верха, а тем более с горкой. Грибников с переполненными ведёрками и корзинами он считал не то, чтобы жадинами, а просто недалёкими: ну споткнёшься случайно, от этого никто не застрахован, часть грибов обязательно вывалятся от сотрясения. Будет досадно на себя ж самого, и день будет подпорчен.

И ещё: если ко всем нам он был снисходителен в смысле выбора грибов, то у него в корзине были, допустим, только благородные грибы. Или только маслята. Или только лисички. Он каким-то чутьём знал, какой именно гриб сегодня - его.

Давно ушёл из жизни мой дед, оставив о себе вот такую спокойную и мудрую память вперемешку с весёлыми воспоминаниями из моего детства, с благодарностью к его житейским урокам и с той приятной мыслью, что мне довелось быть современником моего деда, его учеником.


Просмотров: 3315

Добровольные пожертвования для поддержания работы сайта
принимаются на рублёвый счёт платёжной системы Яндекс.Деньги
41001550292820



Комментарии к статье(в обратном порядке):

Навигация:

Наверх


Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Сумма



Поисковый запрос должен быть не менее 4-х символов


Подписка на рассылку

Введите e-mail, на который хотите получать информацию о новых статьях


Отписка от рассылки

Введите e-mail, который хотите отключить от рассылки


Как аккуратно колоть орешки

Для прекрасного результата нужно совсем немного смекалки

Чтобы малина не вырождалась

Простые секреты хорошего плодоношения

Выращиваем чеснок из бульбочек

Ничего сложного, но результат - впечатляет!

И гололед - не проблема

Зинмяя шипованная обувь своими руками